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बिलबेरी (वैक्सीनियम मायर्टिलस) काउबेरी परिवार का एक छोटा (15-30 सेमी ऊँचा) बारहमासी झाड़ी है। ब्लूबेरी के तने चिकने, भूरे रंग के होते हैं, प्रकंद लंबे, रेंगने वाले, अण्डाकार पत्तों से युक्त चिकने हल्के हरे रंग के, विरल बाल और किनारों के रूप में दांतेदार, 1 से 3 सेमी लंबे होते हैं।
यह देर से वसंत में खिलता है - एकान्त हरे-सफेद फूलों की शुरुआती गर्मियों में, जुलाई - अगस्त में पकता है। ब्लूबेरी एक काले रंग की चमकदार नीले-भूरे रंग की चमकदार कोटिंग के साथ बाहर और अंदर की तरफ गहरे लाल रंग की होती है।
ब्लूबेरी मिथक
ब्लूबेरी को अपने काले जामुन से इसका नाम मिला। जो न केवल स्वयं काले होते हैं, बल्कि उन्हें खाने वाले के मुंह को भी काला करते हैं। लोगों ने लंबे समय तक ब्लूबेरी की इस संपत्ति पर ध्यान दिया और हमेशा एक आम व्युत्पत्ति मूल "ब्लैक" के साथ उन्हें नाम दिया: ब्लैकबेरी, ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी, आदि।
ब्लूबेरी केवल प्राकृतिक परिस्थितियों में अच्छी तरह से विकसित होती है। जहां मिट्टी का आवरण परेशान नहीं होता है। पसंदीदा ब्लूबेरी सबसॉइल खट्टा, पथरीला लोमी है।
ब्लूबेरी केवल उत्तरी गोलार्ध में पाई जा सकती है। यह सच है, लेकिन यह हर जगह बढ़ता है: आर्कटिक से भूमध्य सागर तक, लेकिन विशेष रूप से रूसी उत्तर, पूर्वी और पश्चिमी साइबेरिया और सुदूर पूर्व के शंकुधारी और मिश्रित गीला या दलदली जंगलों से प्यार करता है। शायद इसीलिए ब्लूबेरी को "रूसी बेरी" कहा जाता है।
ब्लूबेरी को सूखे मौसम में और अधिमानतः हाथ से उठाया जाना चाहिए। ओस, कोहरे या पिछली बारिश के बाद गीला, बेरी आसानी से झुर्रियों वाली हो जाती है, लेकिन सूखा एक लोचदार और मजबूत रहता है। ब्लूबेरी पत्तियों के साथ शूट फलने के अंत से पहले काटा जाता है, जिससे उनमें संभव के रूप में कई स्वस्थ पदार्थ होते हैं।
ब्लूबेरी दृष्टि पर लाभकारी प्रभाव डालती है, इसकी तीक्ष्णता और रेटिना में रक्त की आपूर्ति में सुधार करती है। वास्तव में, गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को बढ़ाने से, ब्लूबेरी पाचन और चयापचय पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, और शरीर से हानिकारक तत्वों को हटा देता है। एक अतिरिक्त उपाय के रूप में, एंटीबायोटिक दवाओं के साथ, ब्लूबेरी विटामिन की कमी और पेचिश के लिए उपयोग किया जाता है। ताजा ब्लूबेरी गठिया और कई त्वचा रोगों के लिए उपयोगी है। ब्लूबेरी मधुमेह के रोगियों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है, क्योंकि यह रक्त शर्करा को कम करने में मदद करता है।
ब्लूबेरी से याददाश्त में सुधार होता है। पेनिनसुला मेडिकल स्कूल के वैज्ञानिक हाल ही में इस निष्कर्ष पर पहुंचे थे, जब बारह सप्ताह के प्रयोगों के बाद, उन्हें पता चला कि ब्लूबेरी में मौजूद फाइटोकेमिकल्स, फ्लेवोनोइड्स, तंत्रिका कोशिकाओं के बीच संबंध को सामान्य करते हैं, स्मृति और मानव ध्यान की एकाग्रता में सुधार करते हैं।
सूखे हुए ब्लूबेरी उतने ही स्वस्थ होते हैं जितने कि ताजा। सूखे ब्लूबेरी के पत्तों में कार्बनिक एसिड और विटामिन सी होते हैं, जबकि फल सभी प्रकार के विटामिनों का एक भंडार हैं: इनमें विभिन्न शर्करा (ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, सुक्रोज), आवश्यक तेल और कई ट्रेस तत्व होते हैं।
ब्लूबेरी का उपयोग प्राकृतिक रंग एजेंट के रूप में किया जाता है। पहले, पके हुए ब्लूबेरी फलों का उपयोग पेंटिंग के लिए बैंगनी और बैंगनी रंग बनाने के लिए किया जाता था, और अन्य रंगों के संयोजन में, रंगाई कपड़ों के लिए। ब्लूबेरी पत्तियों और शूटिंग से पीले और भूरे रंग का रंग खाल के रंग के लिए उपयोग किया जाता था। आधुनिक समय में, ब्लूबेरी से प्राप्त रस का उपयोग शीतल पेय और फल और बेरी वाइन के लिए खाद्य रंग के रूप में किया जाता है।
ब्लूबेरी शहद स्वादिष्ट है। दरअसल, फूलों के दौरान, मधुमक्खियां एक दिन में ब्लूबेरी के फूलों से 2.5 किलोग्राम तक शहद इकट्ठा करने में सक्षम होती हैं। ब्लूबेरी शहद बहुत सुगंधित होता है और अपने लाल रंग में अन्य शहद से अलग होता है।
ब्रावो, यह शानदार विचार वैसे ही आवश्यक है
एक बहुत अच्छा मुहावरा
और हाँ
और आपके बहुत अच्छे विचार के बिना हम क्या करेंगे
और मैं........
मेरा मतलब है, आप गलती की अनुमति देते हैं। मैं अपनी स्थिति का बचाव कर सकता हूं। पीएम में मेरे लिए लिखें, हम चर्चा करेंगे।
इसमें कुछ है। मैं अलग तरह से सोचता था, जानकारी के लिए बहुत बहुत धन्यवाद।