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कच्चा खाना

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एक कच्चा खाद्य आहार एक काफी लोकप्रिय खाद्य प्रणाली है। यहां तक ​​कि कुछ हॉलीवुड सितारे भी इसका पालन करते हैं। आप कम से कम डेमी मूर को याद कर सकते हैं। यह अभिनेत्री काफी समय से ऐसे पोषण की अनुयायी है। और यह कच्चे भोजन का आहार था, उनकी राय में, यह उनके अप्रतिम सौंदर्य का कारण बन गया। कच्चे खाद्य पदार्थ कौन हैं? ये लोग पनीर बिल्कुल नहीं खाते हैं, जैसा कि नाम से पता चल सकता है। यह एक संपूर्ण दर्शन है जो विशेष रूप से कच्चे भोजन की खपत पर आधारित है। लेकिन भोजन के लिए पनीर को ऐसे विचारों के अनुयायियों द्वारा बिल्कुल भी नहीं माना जाता है।

कच्चे खाद्य पदार्थ ऐसी किसी भी चीज से इनकार करते हैं, जिसे संसाधित किया गया हो - आग, भाप या किण्वन। वह उसे कच्चा ही खा जाता!

इस तरह के पोषण तंत्र के अनुयायी खुद कहते हैं कि उन्होंने कई पुरानी बीमारियों, अतिरिक्त वजन और कम उम्र के लोगों से छुटकारा पा लिया है। यह ध्यान देने योग्य है कि उनमें से कुछ स्वयं कच्चे भोजनकारों में भी मौजूद हैं।

शाकाहारी, कच्चे खाद्य पदार्थ और शाकाहारी एक ही चीज हैं। वास्तव में, इन क्षेत्रों के बीच बहुत बुनियादी अंतर हैं। शाकाहारी लोग अपने भोजन में मांस और मछली उत्पादों का उपयोग नहीं करते हैं। लेकिन वे अपने आहार में दूध और अंडे की अनुमति देते हैं। यहां तक ​​कि नैतिक शाकाहारियों का एक समूह है जो जानवरों की हत्या (फर, चमड़ा, मांस) के परिणामस्वरूप प्राप्त होने वाली हर चीज का उपयोग नहीं करता है। शाकाहारी जानवर कुछ भी नहीं खाते हैं। वे विशेष रूप से पादप खाद्य पदार्थों से निपटते हैं। एक ही समय में, ऐसे शासन की प्रेरणा अलग हो सकती है, जानवरों की रक्षा करने से लेकर खुद के स्वास्थ्य की रक्षा करने तक। कच्चे खाद्य पदार्थ प्रकृति में शाकाहारी होते हैं, लेकिन वे भोजन के किसी भी गर्मी उपचार को अस्वीकार करते हैं। इसके अपने मूलक भी हैं - मोनोट्रॉफिक कच्चे खाद्य भक्षण। उनका मानना ​​है कि एक समय में केवल एक ही प्रकार का भोजन लेना चाहिए। यह, वे कहते हैं, पाचन की सुविधा प्रदान करेगा।

कच्चे भोजन करने वाले मांस बिल्कुल नहीं खाते हैं। यहां तक ​​कि कच्चे खाद्य पदार्थों में भी विभाजन है। उनमें से कुछ केवल पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ खाना पसंद करते हैं। उनके लिए हर दिन जड़ी-बूटियों के साथ सब्जी का सलाद खाना स्वाभाविक है। लेकिन ऐसे लोग हैं जो मांस, मछली और अंडे का सेवन करते हैं। वे समुद्री भोजन और दूध दोनों खाते हैं। लेकिन ऐसा भोजन कच्चा या सूखा होना चाहिए। अधिक कट्टरपंथी कच्चे खाद्य भक्षण में से कुछ सब्जियों और फलों को पूरी तरह से छोड़ देते हैं, उन्हें मांस या मछली के व्यंजनों के साथ बदल देते हैं। और ऐसे लोग हैं जो दूसरे चरम पर सहारा लेते हैं - वे अपने आहार के आधार के रूप में फल डालते हैं। वे और वे दोनों ही अपने आप को कच्चा खाने वाला मानते हैं।

आप एक दिन में शाब्दिक रूप से एक कच्चा खाद्य पदार्थ बन सकते हैं। एक कच्चा खाद्य आहार एक लंबी प्रक्रिया है जिसमें बहुत अधिक नैतिक शक्ति की आवश्यकता होती है। आप सब्जियों पर एक या दो दिन और वसीयत और तीन के प्रयास के लिए रख सकते हैं। और फिर ... मेहमान पिज्जा के साथ आएंगे, कोई आपको एक रेस्तरां में आमंत्रित करेगा, या कोई प्रिय व्यक्ति स्वादिष्ट व्यंजन पकाएगा। क्या तब स्वादिष्ट भोजन से इनकार करने और उपहास करने और दोस्तों की गलतफहमी सुनने के लिए पर्याप्त ताकत होगी? क्या आपके पास रेफ्रिजरेटर में हैम और पनीर, मिठाई और चॉकलेट के लिए स्वादिष्ट गंधों पर प्रतिक्रिया करने के लिए पर्याप्त नहीं होगा? यदि आप एक कच्चा खाद्य पदार्थ बनने का फैसला करते हैं, तो यह धीरे-धीरे करना बेहतर है, अपने पसंदीदा भोजन को कदम से छोड़ दें। सबसे पहले, आप अर्द्ध-तैयार उत्पादों को खाना बंद कर सकते हैं - जमे हुए सब्जियां, पेनकेक्स, पकौड़ी। तब आप अपने जीवन से आटा और मिठाई मिटा सकते हैं। फिर आप बिना आग के खाना बनाना शुरू कर सकते हैं। यह पता चला है कि सरल सलाद स्वादिष्ट हो सकता है!

कोई भी आसानी से एक कच्चा खाद्य पदार्थ बन सकता है। सामान्य आहार को बदलने का निर्णय लेते समय पहली बात यह है कि डॉक्टर से बात करें। यह अच्छी तरह से पता चल सकता है कि एक कच्चा भोजन आहार आम तौर पर आपके लिए contraindicated है। एक संपूर्ण जोखिम क्षेत्र है, जिसमें अग्नाशयशोथ, अल्सर, बृहदांत्रशोथ, समस्याग्रस्त अग्न्याशय वाले लोग, साथ ही साथ एलर्जी से पीड़ित रोगी भी शामिल हैं।

एक कच्चा खाद्य पदार्थ हमेशा जोरदार और ताजा लगता है। यह सत्य नहीं है। अक्सर कच्चे खाद्य पदार्थ सिर्फ एक ही और महत्वहीन महसूस करते हैं। यह शुरुआती लोगों के बीच विशेष रूप से आम है। सब के बाद, सामान्य भोजन अनुपस्थित है, कैलोरी सामग्री में काफी कमी आई है, और भोजन के साथ रेफ्रिजरेटर की तरफ से एक अदृश्य मनोवैज्ञानिक दबाव है। नतीजतन - सिरदर्द, मतली और चक्कर आना के रूप में एक अप्रिय प्रतिक्रिया। हालांकि, ये भावनाएं शुरुआती लोगों के बीच आम हैं, अनुभवी कच्चे खाद्य पदार्थ इसे एक सफाई संकट कहते हैं। ऐसी स्थिति में, आपको धैर्य रखने और टूटने की आवश्यकता नहीं है। तब शरीर अपने अस्तित्व की एक नई अवस्था में जाने में सक्षम हो जाएगा, अपने आप को ठीक करना और साफ़ करना शुरू कर देगा। और इस तरह के संकट हर दिन नहीं होते हैं। लेकिन वास्तव में महत्वपूर्ण ऊर्जा का एक प्रवाह है, यह कई कच्चे खाद्य पदार्थों द्वारा नोट किया जाता है। उमा थुरमन खुद कहते हैं कि यह शुरुआत में ही मुश्किल है, लेकिन समय के साथ आप जल्दी से इस स्थिति में आ जाते हैं।

कच्चे भोजनकर्ताओं को अपना भोजन तैयार करने में थोड़ा समय लगता है। ऐसा लगता है कि एक सेब को छीलकर और एक गाजर को पीसना मुश्किल है। उसके बाद, आप एक साधारण पकवान खा सकते हैं। हालांकि, यह एक गंभीर खतरा है। आखिरकार, यह ज्ञात है कि सुपरमार्केट के उत्पाद प्राकृतिक से बहुत दूर हैं। इसलिए सीधे लोगों को भोजन के लिए बाजार जाना पड़ता है। यदि विक्रेताओं में भी भरोसा नहीं है, तो एक चीज बनी हुई है - घर पर आवश्यक फल और सब्जियां उगाने के लिए। मुझे कहना होगा कि यह शिक्षण के संपूर्ण दर्शन की भावना के अनुरूप होगा। आखिरकार, हमारे दूर के पूर्वजों ने अपने दम पर अपना भोजन प्राप्त किया, और इसे स्टोर में नहीं खरीदा।

कच्चे खाद्य पदार्थ के लिए खाना पकाने में बहुत समय लगता है। यह मिथक पिछले एक के विपरीत है। वास्तव में, आपको हमेशा रसोई में दिन और रात बिताने, अलग-अलग भोजन काटने और सुखाने की ज़रूरत नहीं है। ऐसा जीवन सारे अर्थ खो देगा। आप कुछ कच्चे सूप, सलाद और स्मूदी बहुत जल्दी बना सकते हैं। इसके अलावा, एक खाद्य प्रोसेसर हमेशा बचाव के लिए आएगा, जो अधिकांश काम को संभाल सकता है। और एक जूसर, ब्लेंडर और डिहाइड्रेटर के साथ, खाना पकाने में तेजी है।

एक कच्चा भोजन आहार एक प्रकार का आहार है। यह पूरी तरह से सच नहीं है। सबसे पहले, एक कच्चा भोजन आहार दर्शन है। इस दिशा को एक सामान्य आहार कहा जाता है, आप सिद्धांत के अनुयायियों को गंभीरता से रोक सकते हैं। सच है, इस बात से इनकार नहीं किया जा सकता है कि कई आहारों में एक कच्चे खाद्य आहार के सिद्धांतों को सफलतापूर्वक लागू किया जाता है। उच्च रक्तचाप और त्वचा, गुर्दे, गठिया के साथ समस्याओं वाले लोगों के लिए, एक कच्चे खाद्य आहार की आमतौर पर सिफारिश नहीं की जाती है। भले ही वैज्ञानिकों ने यह साबित कर दिया हो कि फलों और सब्जियों को अपने आहार में शामिल करने से कैंसर और हृदय रोग का खतरा काफी कम हो जाता है। और कच्चे खाद्य आहार खाने से वजन कम करना बहुत आसान है। सब के बाद, ताजी सब्जियां और फल परिपूर्णता की एक अद्भुत भावना देते हैं, जो एक व्यक्ति को अधिक खाने से रोकता है।

एक कच्चा भोजन आहार एक बेस्वाद आहार प्रदान करता है। डेमी मूर को देखो और मुझे बताओ - क्या वह एक ऐसे व्यक्ति की तरह दिखती है जो अच्छी तरह से नहीं खाता है और इसके बारे में चिंतित है? नाश्ते के लिए, आप फलों का सलाद बना सकते हैं, दोपहर के भोजन के लिए, सब्जियों के साथ कारपाइसियो परोस सकते हैं, और रात के खाने के लिए, बिना चावल के सब्जियों के साथ। इस सभी किस्म को टमाटर के रस से धोया जा सकता है। आज, हॉलीवुड के सितारे सवाल नहीं पूछते - क्या यह स्वादिष्ट है या नहीं, क्या मैं इसे खा सकता हूं या नहीं। हमें करना चाहिए, तो हमें होना चाहिए! और इस सिद्धांत का पालन नताली पोर्टमैन, उमा थुरमन, डोना करन और कर्स्टन डंस्ट ने किया है। लंबे समय तक उनके भोजन में उबला या बेक किया हुआ कुछ भी नहीं होता है। और खाने के लिए सबसे अच्छा प्रेरक वह भी है जो इन सितारों की तरह दिखता है। तो एक कच्चे भोजन आहार की कोशिश करो, शायद उतार चढ़ाव और outweighs downsides।

कच्चे खाद्य आहार के लाभों की पूरी तरह से सराहना करने के लिए, आपको केवल कच्चे खाद्य पदार्थ खाने की जरूरत है। बहुत से लोग वास्तव में ऐसा सोचते हैं। वास्तव में, हम में से ज्यादातर विशेष रूप से प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ खाते हैं, कम से कम फास्ट फूड लेते हैं। बस अपने आहार में कच्चे खाद्य पदार्थों की मात्रा बढ़ाने से आपके शरीर को पहले से ही लाभ होगा। एक रेस्तरां में ऑर्डर करने के लिए बेहतर क्या है - तला हुआ मांस का एक टुकड़ा या एक ताजा सलाद?

एक कच्चे खाद्य आहार की प्रक्रिया में, सभी व्यंजनों को निश्चित रूप से ठंडा होना चाहिए। यदि कोई इच्छा है, तो कोई भी भोजन को 40 डिग्री तक गर्म करने से मना नहीं करता है। यह माना जाता है कि इस तापमान पर भोजन में विटामिन और जीवन शक्ति रहती है। और आप एक विशेष निर्जलीकरण या किसी अन्य तरीके से भोजन को गर्म कर सकते हैं।

एक कच्चा भोजन आहार केवल सब्जियां और फल खा रहा है। यह आहार सब्जियों और फलों की तुलना में बहुत अधिक विकल्पों की अनुमति देता है। आखिरकार, नारियल के नट और बीज, समुद्री शैवाल और अंकुरित अनाज, रस और दूध भी हैं। कुछ कच्चे खाद्य पदार्थ कोल्ड-प्रेस्ड ऑयल, प्राकृतिक सोया सॉस और कच्चे अखरोट बटर स्वीकार करते हैं। इसलिए आपके आहार में विविधता लाने के लिए काफी कुछ अवसर हैं।

यह घर पर खाने के लिए सबसे अच्छा है, क्योंकि अब शहर में इस मोड में खाने के अवसर नहीं होंगे। वास्तव में, शहर और शहर में कच्चा भोजन खाने वाला व्यक्ति गायब नहीं होगा। आज यह बिक्री पर ताजा निचोड़ा हुआ रस खोजने के लिए एक समस्या नहीं है। रेस्तरां में, आप सब्जी या फलों की कटौती या ताजा सलाद का ऑर्डर कर सकते हैं। तुम भी एक फल कॉकटेल हड़पने कर सकते हैं।

एक कच्चा भोजन आहार खाने का एक महंगा तरीका है जो हर किसी के लिए उपलब्ध नहीं है। खाने के किसी भी तरीके को महंगा या सस्ता बनाया जा सकता है, यह सब स्वयं व्यक्ति की प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। दरअसल, ग्रह पर कुछ सबसे महंगे खाद्य पदार्थ कच्चे या शाकाहारी भी नहीं हैं। शानदार फ़िललेट मिग्नॉन और कैवियार कच्चे खाद्य पदार्थ नहीं हैं। सामान्य रूप से पोषण के बारे में बोलते हुए, यह ध्यान दिया जा सकता है कि कुछ कच्चे खाद्य पदार्थ वास्तव में नियमित रूप से रोजमर्रा के भोजन की तुलना में थोड़ा अधिक खर्च होंगे। हालांकि, सबसे अधिक खपत और स्वस्थ सब्जियां और फल या तो बाजार में या आपके स्थानीय किराने की दुकान पर पाए जा सकते हैं। केला, सलाद और सब्जियां खाना रेस्तरां में स्टेक और लॉबस्टर खाने की तुलना में आसान और सस्ता दोनों होगा।

एक कच्चा भोजन आहार न केवल उत्तम स्वास्थ्य प्रदान करता है, बल्कि एक संपूर्ण शरीर भी प्रदान करता है। सबसे पहले, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि "पूर्ण स्वास्थ्य" शब्द का खुद कुछ भी मतलब नहीं है। आखिरकार, इस अवधारणा में कई पहलू शामिल हैं, जिन्हें रैंकिंग के अनुसार रैंक करना मुश्किल है। अर्थात्, यह असमान रूप से कहना असंभव है कि कौन स्वस्थ है - वह जो एक खराब आहार, एक भयानक शारीरिक स्थिति, लेकिन एक स्वस्थ मानस, या जो केवल फल खाता है, शरीर में स्वस्थ है, लेकिन मानसिक रूप से असंतुलित या आक्रामक है। नतीजतन, व्यक्ति केवल स्वस्थ शरीर के बारे में ही बात कर सकता है। हालांकि, यह स्पष्ट है कि एक आक्रामक मांस खाने वाले की तुलना में एक शांतिपूर्ण मांस खाने वाला स्वस्थ होगा। आखिरकार, शरीर जहर के लिए इतना आसान है, आत्मा से बहुत अधिक कठिन है। संपूर्ण शरीर की बात करते समय व्यक्ति को सावधान रहना चाहिए। सब के बाद, यह बस शरीर पर मौजूद नहीं है। ऐसी पूर्णता सिर्फ एक सिद्धांत है, एक अप्राप्य आदर्श है। इसलिए, आपको उन लोगों पर विश्वास नहीं करना चाहिए जो केवल एक कच्चे खाद्य आहार के लिए एक आदर्श शरीर का वादा करते हैं।

एक कच्चा भोजन आहार किसी भी बीमारी या उनमें से अधिकांश को हरा सकता है। वैसे भी, एक व्यक्ति बीमार होना बंद कर देगा। आखिरकार, एक जीवित उदाहरण है - वे जानवर जो कभी जंगली में बीमार नहीं पड़ते, क्योंकि वे कच्चा खाना खाते हैं। इस मिथक का उपयोग अक्सर कच्चे खाद्य पुस्तकों में किया जाता है। वास्तव में, जानवर बीमार हो सकते हैं और बीमार हो सकते हैं। यह अंततः उनकी मृत्यु की ओर जाता है। जीव विज्ञान के पूरे खंड हैं जो जानवरों की मृत्यु का अध्ययन करते हैं, और किसी कारण से पशु चिकित्सकों की आवश्यकता होती है। कोई भी कुछ वैज्ञानिक पुस्तकालय में हंगामा कर सकता है और इस समस्या के लिए समर्पित पुस्तकों का एक गुच्छा पा सकता है। इसलिए, इस तरह के मिथक की खेती का उद्देश्य दोहराए गए पुनरावृत्ति के माध्यम से बस उस पर विश्वास करना है। जानवरों के रोगों के कई उदाहरणों को नाम देना आसान है - ये मुंह और खुरों के रोग हैं, जो अमेरिकी बाइसन और अफ्रीकी मृगों को नष्ट कर रहे हैं, कृन्तकों में - बुबोनिक प्लेग, हिरण - बुखार में। और सूची बढ़ती ही चली जाती है। इसलिए अगर जंगली जानवर बीमार हो जाते हैं और मर जाते हैं, तो कच्चे लोगों के साथ ऐसा क्यों नहीं हो सकता है? सब के बाद, मानव पोषण, भले ही वह कच्चा हो, जानवरों की तरह प्राकृतिक नहीं है। आखिरकार, वे जंगली पौधे खाते हैं, और लोग - खेती करते हैं। इस बात के बहुत से प्रमाण हैं कि कच्चा भोजन करने वाले और बीमार पड़ सकते हैं। आखिरकार, ये साधारण लोग हैं, बस एक अलग आहार के साथ। और सभी बीमारियां इस पर निर्भर नहीं करती हैं।

एक कच्चा खाद्य आहार जीवन को लम्बा खींचता है। स्वाभाविक रूप से, इस आंदोलन के प्रशंसकों को इसके लिए उम्मीद है, अन्यथा, सब कुछ क्यों शुरू होता है? क्या वास्तव में एक बड़ी संख्या में कच्चे खाद्य पदार्थ हैं, हजारों ऐसे लोग हैं, जो सौ वर्षों से अधिक समय तक जीवित रहे हैं? शायद उन्होंने सबूत के तौर पर बताया होगा कि इस कथन में सच्चाई है। हालांकि, ऐसे कोई उदाहरण नहीं हैं। हमारे ग्रह की लम्बी-लम्बी कच्ची खाद्य वस्तुएं नहीं हैं, शाकाहारी नहीं हैं - हमें इसे स्वीकार करना होगा। और मेरी आंखों के सामने कच्चे खाद्यवादियों के उदाहरण हैं जिन्होंने दुनिया को काफी पहले छोड़ दिया - टी.एस. फ्राई और हर्बर्ट शेल्टन। यह सिर्फ लंबी उम्र की तुलना में अधिक महत्वपूर्ण तथ्य के बारे में बात करने लायक है। यह न केवल महत्वपूर्ण है कि कोई व्यक्ति कितने समय तक जीवित रहा है और क्या वह वयस्कता तक पहुंच गया है, बल्कि उसके पूरे जीवन की गुणवत्ता।

नेचुरोपैथी काम करने में विफल नहीं हो सकती। दुर्भाग्य से, हमारे ग्रह पर कोई सही और सार्वभौमिक प्रणाली नहीं है। सब के बाद, प्रकृति ही अपूर्ण है। यह सच है, कच्चे माल के कट्टरपंथियों को स्वीकार करने के लिए मामलों की यह स्थिति अप्रिय है, जो इसे सरल तरीके से दर्शाते हैं और इसे आदर्श बनाने की कोशिश करते हैं। जो लोग मानते हैं कि प्रकृति गलत नहीं हो सकती है, उनसे पूछा जाना चाहिए कि क्या प्राकृतिक चिकित्सा एक धर्म या विज्ञान है? यह तथ्य कि यह काम करता है, "प्राकृतिक स्वास्थ्य - से कई से कई" पुस्तक के पहले पन्नों पर और हरबर्ट शेल्टन की कहानी में पढ़ना हमेशा संभव है, जो अपने जीवन के अंतिम 10 वर्षों में पार्किंसंस रोग से पीड़ित थे। यह पहचानने योग्य है कि अधिकांश अन्य स्वास्थ्य प्रणालियों में यह स्वीकार करने की हिम्मत है कि कुछ लोग मानसिक रूप से बीमार हैं।

प्राइमेट्स फ्रिटरिटरियन, या शांतिपूर्ण शाकाहारी हैं। इसलिए, फल खाने से ज्यादा स्वाभाविक कुछ भी नहीं है। इस मिथक को दूर करने के लिए, वार्ड निकोलसन ने व्यापक शोध किया, जर्नल हेल्थ @ बियोंड में इसके निष्कर्षों की रिपोर्टिंग की। यह पता चला है कि महान प्राइमरी सर्वाहारी हैं, वे न केवल कीड़े खाते हैं, बल्कि मांस भी खाते हैं। और चिंपैंजी के बीच काफी आक्रामकता है। बंदर लड़ाई करते हैं, अपनी तरह का खाना खाते हैं, उनमें से अनाचार है। किसी तरह यह उनकी शांतिपूर्ण उपस्थिति के साथ फिट नहीं है। और जीवाश्मों का अध्ययन करने पर, यह पाया गया कि प्रागैतिहासिक लोग भी मांसाहारी थे, जानवरों के भोजन के साथ-साथ पौधे का भोजन भी करते थे। इसलिए हमारे पूर्वज न तो शाकाहारी थे, और न ही शाकाहारी, न ही शाकाहारी। हमें ईमानदार होना होगा और स्वीकार करना होगा कि जैविक रूप से हम सभी सर्वव्यापी होने के लिए पैदा हुए हैं। पर्वत गोरिल्ला के उदाहरण को मिथक के प्रमाण के रूप में उद्धृत किया गया है, लेकिन यह पूरी तरह से उचित नहीं है। आखिरकार, उन्हें पत्तियों से जानबूझकर चींटियों और अन्य कीड़े खाते हुए देखा गया है। न केवल संयंत्र खाद्य पदार्थ उनके आहार में शामिल हैं। यह देखते हुए कि कुछ शाकाहारी शहद और कीड़े-मकोड़े खाने से बचते हैं, यह पहाड़ गोरिल्ला को शाकाहारी के रूप में समाप्त करने के लिए समझ में आता है। कीड़े अपने दैनिक आहार का एक छोटा सा हिस्सा बनाते हैं।

मांस खाने वाले बंदर अनिवार्य रूप से परावर्तक होते हैं। विकृति एक विशुद्ध मानवीय अवधारणा है। प्रकृति में, यह बस अस्तित्व में नहीं है, साथ ही साथ जंगली जानवरों के व्यवहार के लिए कोई निषेध भी है। वास्तविकता को स्वीकार करना चाहिए, नकारा नहीं जाना चाहिए। हां, बंदर मांस खाते हैं। और वे अपनी प्रवृत्ति से निर्देशित होते हैं। लेकिन इस तरह की प्रक्रिया की स्वाभाविकता से इनकार करने के लिए एक प्रकार की विकृति है।

यदि कच्चा भोजन खाने से स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं उत्पन्न होती हैं, तो यह पहले से संचित जहरों के साथ विषाक्तता का परिणाम है। और यह राय मौजूद है। हालांकि, यह काफी खतरनाक है।आखिरकार, विकार वास्तव में संभव हैं जो कि विषहरण के दुष्प्रभावों के लिए जिम्मेदार होंगे। लेकिन अगर प्रतिक्रिया पहले से ज्ञात विषाक्तता से जुड़ी नहीं है, तो ऐसा नहीं होना चाहिए। इसलिए, अगर, कच्चे खाद्य आहार पर स्विच करने के बाद, अचानक स्वास्थ्य समस्याएं होती हैं, तो आपको तुरंत डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए। ऐसा मत सोचो कि समस्याएं अस्थायी हैं और स्वयं से दूर चली जाएंगी।

आपको केवल वही खाना खाना चाहिए जिसे आप अपने नंगे हाथों से उठा सकें। यह मिथक नग्न प्राइमेट्स की परिकल्पना की एक श्रृंखला से संबंधित है, विशेष रूप से अक्सर सबसे कट्टर कच्चे भोजन खाने वालों द्वारा दोहराया जाता है। समस्या यह है कि फिर से वास्तविकता और मनुष्य की प्राकृतिक प्रकृति को नकारने का प्रयास किया जाता है। हम बौद्धिक प्राणी हैं जो हमारे जीवन में कुछ तात्कालिक साधनों का उपयोग करते हैं। इससे इनकार नहीं किया जा सकता है, क्योंकि यह हमारी पूरी प्रकृति पर ट्राम है। तात्कालिक साधनों के उपयोग पर रोक लगाकर, व्यक्ति को चिंपांज़ी के स्तर से नीचे ले जाया जाएगा। आखिरकार, वे विशेष रूप से बाद के खाने के लिए दीमक को बाहर निकालने के लिए, छड़ें का उपयोग करते हैं। मिथक की खेती इंटरनेट पर कच्चे भोजन करने वालों द्वारा की जाती है, लेकिन कंप्यूटर की मदद के बिना वे वहां कैसे पहुंचे? मिथक एक प्राकृतिक आहार के रूप में फल को सही ठहराता है, लेकिन आधुनिक कच्चे खाद्य पदार्थ जंगली फल नहीं खाते हैं, लेकिन ग्राफ्टेड और क्लोन वाले होते हैं। एक बंदर ऐसा कैसे कर सकता है और एक समृद्ध फसल को बार-बार काट सकता है? केवल जंगली और बिना फल वाले वास्तविक अनुभव वाले लोग नग्न लोगों के विचार को बढ़ावा दे सकते हैं जो अपने हाथों से अपना भोजन खुद बना सकते हैं। मैं इन विचारधाराओं को कांटों, चींटियों और जलती हुई घास के साथ समाशोधन में देखना चाहता हूं। फलों का चयन आसान नहीं है और इसके लिए सुरक्षात्मक कपड़ों और उपयुक्त उपकरणों की आवश्यकता होती है।

आपके द्वारा पकाया गया कोई भी भोजन स्वाभाविक रूप से जहरीला होता है। वास्तव में, हर समय कुछ खाद्य पदार्थों का सेवन हानिकारक हो सकता है। यह नमकीन या तले हुए भोजन के बारे में है। लेकिन सभी पके हुए भोजन का नामकरण बहुत अधिक है। उदाहरण के लिए, बीन्स और कच्चे रूबर्ब किसी भी संसाधित भोजन की तुलना में कहीं अधिक विषाक्त हो सकते हैं। केवल कुछ खाद्य पदार्थों के आधार पर इसे खतरनाक कहना, इसी तरह, कच्चे भोजन को केवल रसभरी और फलियों के आधार पर जहरीला कहा जा सकता है। तथ्य यह है कि कुछ भोजन, विशेष रूप से एक जिसमें स्टार्च होता है, शरीर के लिए संसाधित रूप में पचाने में आसान होता है। और उबली हुई सब्जियों के बारे में क्या खतरनाक हो सकता है? इस तरह के मिथक, कच्चे भोजनवादियों द्वारा फैलाए जाते हैं, केवल भोजन की एक अकथनीय आशंका पैदा करते हैं, जो मनोवैज्ञानिक समस्याओं से भरा हुआ है। मानवता ने लंबे समय से अपने स्वयं के भोजन को पकाने का तरीका सीखा है, अगर यह जहरीला था, तो हम बहुत पहले ही मर जाते थे।

100% कच्चा भोजन आहार सभी के लिए सबसे अच्छा आहार है। हम सभी अलग हैं, इसलिए, हर किसी को अपने आहार का चयन करना चाहिए। कोई वास्तव में एक कच्चे खाद्य आहार के अनुरूप है, जबकि किसी को मैक्रोबायोटिक आहार का चयन करना चाहिए। इसलिए, हर किसी के लिए एक कच्चे खाद्य आहार लेने का आह्वान बहुत अधिक हठधर्मी है। एक 100% कच्चे खाद्य आहार भी समस्याग्रस्त है कि यह केवल थोड़े समय के लिए उपयोगी है, और फिर समस्याएं दिखाई देती हैं।

फल का पोषण मूल्य माँ के दूध के करीब है। इस झूठ को आसानी से खारिज कर दिया जाता है। हालांकि दोनों खाद्य पदार्थ प्रोटीन में कम हैं, महत्वपूर्ण अंतर हैं। दूध में काफी वसा होता है, लेकिन उनमें फल खराब होते हैं (अपवाद एवोकैडो है)। दूध में लैक्टोज के रूप में थोड़ा धीरे-धीरे पचने योग्य शर्करा होती है, लेकिन फलों में बहुत अधिक ग्लूकोज, फ्रक्टोज और सुक्रोज होते हैं। ऐसे मामले सामने आए हैं जहां इस तरह के कच्चे खाद्य पदार्थों से इंसुलिन स्पाइक और हाइपोलेक्लेमिया के लक्षण पैदा हुए। दूध में विटामिन बायोटिन और बी -12 होता है, लेकिन आप उन्हें फलों में नहीं पा सकते हैं। उनमें कैल्शियम की भी कमी होती है, जो माँ के तरल पदार्थ से भरपूर होता है।

कच्चे खाद्य पदार्थ सहित सभी प्रोटीन खाद्य पदार्थ जहरीले होते हैं। इस कथन के बाद, सूरजमुखी के बीज को विषाक्त भी कहा जा सकता है। वास्तव में, जो लोग इस मिथक का प्रचार करते हैं वे दुर्लभ फलों के साथ पोषण पर जोर देना चाहते हैं। इस तरह के सिद्धांत का एक बहुत विस्तृत प्रमाण भी है। हालांकि, यह केवल इसके सतही अध्ययन से प्रभावित हो सकता है, और एक विस्तृत परीक्षा इसकी असंगति को दर्शाएगी। मिथक के प्रमाण के रूप में, इस तथ्य का हवाला दिया गया है कि जो लोग कई महीनों तक फल खाते हैं वे आमतौर पर नट और बीज को पचाने की क्षमता खो देते हैं। कथित तौर पर, दोष उनमें निहित प्रोटीन है। वास्तव में, अकेले फल का एक लंबा आहार पाचन तंत्र को कमजोर करता है। और खुद प्रोटीन फूड पचाने में काफी मुश्किल है। नतीजतन, पेट परेशान होगा, और एक कच्चे खाद्य आहार के अनुयायी इस तथ्य को प्रोटीन की हानिकारकता के रूप में नोट करेंगे। वास्तव में, यह सिर्फ एक कमजोर पाचन है। यह उल्लेखनीय है कि शरीर को समय के साथ मोनो-आहार की आदत हो जाती है। यदि आप इस तरह के आहार के दौरान एक नए प्रकार का भोजन जोड़ते हैं, तो आपको शरीर को इसके अनुकूल होने के लिए कुछ समय इंतजार करना होगा। लंबे उपवास के बाद भी यही प्रभाव देखा जाता है। यदि प्रोटीन भोजन वास्तव में जहरीला होता, तो मानवता बहुत पहले ही मर जाती।

कोई भी कच्चा खाना पके हुए भोजन की तुलना में शरीर के लिए पचाने में आसान होता है। दरअसल, प्रोसेसिंग से एक्जिमा नष्ट हो जाता है। इसके अलावा, स्टार्च जहरीला है। वास्तव में, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ हैं जो कच्चे खाद्य पदार्थों की तुलना में पचाने में आसान होते हैं। चावल और आलू का उल्लेख आमतौर पर स्टार्च वाले भोजन के बारे में किया जाता है। उनके गर्मी उपचार के दौरान, स्टार्च की क्रिस्टल संरचना नष्ट हो जाती है। नतीजतन, ऐसे खाद्य पदार्थ पचाने में बहुत आसान होते हैं। स्टार्च को उसके कच्चे रूप में पचाना मुश्किल है, लेकिन इसे तब तक नुकसान नहीं पहुंचा सकता जब तक कि इसे बड़ी मात्रा में न लिया जाए। अपने आप से, यह पदार्थ, चाहे कच्चा हो या संसाधित, बिल्कुल विषाक्त नहीं है। सब के बाद, ग्रह पर सभी 70% लोगों के पास संसाधित स्टार्च पर आधारित आहार है। यदि यह वास्तव में विषाक्त था, तो यह संभव नहीं होगा। कुछ खाद्य पदार्थों में अपचनीय विषाक्त पदार्थ होते हैं, और कच्चे भोजन का स्वाद बहुत अधिक अप्रिय होता है। इसलिए, बीन्स या बीन्स को सबसे अच्छा खाया जाता है, इसलिए इन्हें पचाया जा सकता है। कुछ प्रकार के कच्चे भोजन के अपने दुष्प्रभाव हैं। कच्ची तोरी या दाल के छिलके गैस का कारण बन सकते हैं। ऐसे मामलों में, साइड इफेक्ट को कम करने का एकमात्र तरीका ऐसे खाद्य पदार्थों को तैयार करना है। एक और तरीका है - किण्वन या मसालों का उपयोग करने के लिए। हां, कई उत्पाद वास्तव में कच्चे ही खाए जाते हैं, लेकिन यह स्वीकार किया जाना चाहिए कि ऐसे हैं जो इस रूप में खाने के लिए असंभव हैं।

कच्चे खाद्य आहार से मानसिक स्वास्थ्य में सुधार होगा। यदि आहार का पालन थोड़े समय के लिए किया जाता है, तो हाँ। लेकिन दीर्घकालिक उपयोग में, पूरी तरह से कच्चा भोजन कई मनोवैज्ञानिक समस्याओं को जन्म देता है। काश, केवल कुछ कच्चे खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से मानसिक रूप से स्वस्थ कहा जा सकता है। अनुभवी विशेषज्ञों का कहना है कि पूरी तरह से कच्चे भोजन के माहौल में, आप बीमारियों की एक पूरी मेजबानी पा सकते हैं - खाने के विकारों से लेकर लंगोटियों, कट्टरपंथियों और नफरत तक। कई मानसिक विकार इतने स्पष्ट रूप से दिखाई नहीं देते हैं, लेकिन वे हैं। ऐसे लोग भावनात्मक रूप से अस्थिर होते हैं, वे आसपास के स्वभाव के बारे में कठोर विचार रखते हैं। कच्चे खाद्य पदार्थ अपनी उम्र बढ़ने से इनकार कर सकते हैं, और अपने आहार को लगभग एक धर्म में बदल सकते हैं। दुर्भाग्य से, अपने आप में जीवन का ऐसा तरीका मानस को मजबूत नहीं करता है। यह सिर्फ इतना है कि सभी समस्याओं को सामने लाया जाता है, व्यक्ति सब कुछ पर चर्चा करना शुरू कर देता है, और वह खुद ही खुद पर काम करने की कोशिश करता है। और हर कोई इस तरह के अनुभव को सुखद और उपयोगी नहीं पाता है। नतीजतन, विशेषज्ञों को यकीन है कि अगर कोई व्यक्ति कई वर्षों से एक कच्चा खाद्य पदार्थ है, तो उसे अपने मानसिक स्वास्थ्य पर ध्यान देने की आवश्यकता है।

कच्चे खाद्य पदार्थ मसाले को स्वीकार नहीं करते, उन्हें जहरीला मानते हैं। यह बहुत दुख की बात है कि कई कच्चे खाद्य पदार्थ जानबूझकर मसालों को मना करते हैं। लेकिन यह निर्णय काफी हद तक वैचारिक है। आखिरकार, इन योजक उचित मात्रा में उपयोग किए जाते हैं, फिर वे कमजोर पाचन में मदद कर सकते हैं। यह ठंडे भोजन के मामले में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, जिसमें बहुत सारा पानी होता है, जो कच्चे खाद्य पदार्थों के लिए विशिष्ट है। मसालों के औषधीय गुणों के बारे में मत भूलना। लेकिन उनका अनुचित उपयोग वास्तव में नुकसान कर सकता है - शरीर के पाचन या अधिक गर्मी का अतिरेक होगा। इसलिए मसाले खाए जा सकते हैं और खाना चाहिए, लेकिन यह समझदारी से किया जाना चाहिए।

रस पीना एक कच्चे खाद्य पदार्थ के लिए नहीं है। जूस को भोजन के पूर्ण विकल्प के रूप में नहीं लिया जाना चाहिए। लेकिन आपको उनके साथ सावधान रहना होगा, क्योंकि वे एक मजबूत स्वाद देते हैं। तो, एक किलोग्राम गाजर एक लीटर रस देता है। इसे पीना इतना आसान है, लेकिन कच्ची गाजर के रूप में इसे खाना ज्यादा मुश्किल है। लेकिन रस में महत्वपूर्ण चिकित्सीय गुण हैं और हाल ही में आयुर्वेद और हिप्पोक्रेटिक आहार दोनों में उपयोग किया गया है। तो रस का मध्यम उपयोग उचित है और कच्चे खाद्य आहार में शामिल हो सकता है।

कच्चे खाद्य पदार्थों को पानी नहीं पीना चाहिए, क्योंकि यह पहले से ही हमारे उत्पादों में है। कच्चे खाद्य पदार्थ जानवरों को उदाहरण के रूप में इस्तेमाल करना पसंद करते हैं। तो, हमारे करीबी रिश्तेदार, चिंपैंजी, पानी पीते हैं। और अधिकांश भूमि स्तनधारी भी ऐसा ही करते हैं। तो यह एक सामान्य नियम है। यह पानी पीने से इनकार करने के कारण है कि कुछ कच्चे खाद्य पदार्थ निर्जलित दिखते हैं और बाद में सूख जाते हैं। वास्तव में, कभी-कभी आपके भोजन में मात्रा के आधार पर आपके द्वारा पीने वाले तरल पदार्थ की मात्रा को कम करना संभव है। लेकिन सबसे अधिक बार नियम सरल है - भोजन में पानी का उपयोग करना उचित है।


वीडियो देखना: Raw Vegetables are Super Healthy. कचच सबज खन क फयद. Boldsky (जुलाई 2022).


टिप्पणियाँ:

  1. Daniele

    खबर के लिए धन्यवाद! मैं बस इसके बारे में सोच रहा था! वैसे आप सभी को नव वर्ष की हार्दिक शुभकामनाएं

  2. Dien

    ब्रावो, शानदार वाक्यांश और विधिवत है

  3. Yrjo

    यह बस नहीं होता है



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