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शाकाहार (लाट से। वेजिटेबिलिस - वनस्पति) जीवन का एक तरीका है, मुख्य रूप से एक आहार द्वारा विशेषता है जो किसी भी जानवर (जैसे मांस, मुर्गी, मछली, आदि) के मांस को शामिल नहीं करता है। इसके अलावा, शाकाहारी अक्सर पोषण (स्तनधारी दूध, अंडे) और रोजमर्रा की जिंदगी (फर, चमड़ा, ग्लिसरीन, आदि) में पशु मूल के अन्य उत्पादों का उपयोग करने से इनकार करते हैं।
शाकाहार हमेशा से प्रचलन में रहा है। हम शाकाहार के बारे में सबसे प्रसिद्ध मिथकों और तथ्यों की समीक्षा करते हैं।
शाकाहार से बुद्धि बढ़ती है। ब्रिटिश वैज्ञानिकों ने दिखाया है कि यह अक्सर उच्च बुद्धि स्तर वाले बच्चे होते हैं जो शाकाहार चुनने के लिए बड़े होते हैं। हालांकि, एक उलटा संबंध है: यह शाकाहार नहीं है जो बुद्धिमत्ता को बढ़ाने में योगदान देता है, लेकिन उच्च स्तर की शिक्षा वाले लोग शाकाहारी बनने की अधिक संभावना रखते हैं। वैसे, शाकाहारी लोग सोया को मांस के विकल्प के रूप में इस्तेमाल करते हैं। और उन्हीं ब्रिटिश वैज्ञानिकों ने साबित किया है कि सोया उत्पाद मस्तिष्क की गतिविधि को 20% तक कम कर देते हैं।
शाकाहार स्वस्थ है। यह माना जाता है कि शाकाहारी स्वस्थ होते हैं और लंबे समय तक जीवित रहते हैं। दरअसल, नवीनतम शोध के अनुसार, शाकाहार अक्सर उच्च कोलेस्ट्रॉल और मोटापे की समस्याओं को ठीक करता है। हालांकि, अभी भी कोई ठोस सबूत नहीं है कि शाकाहार दीर्घायु सुनिश्चित करता है। सबसे अधिक संभावना है, शाकाहारियों के बीच बड़ी संख्या में शताब्दियों के लोगों को इस तथ्य से समझाया जाता है कि उनके बीच धूम्रपान और शराब का फैशन नहीं है, और शाकाहारियों में बहुत से धनी लोग हैं जो अपने स्वास्थ्य की देखभाल करते हैं।
मानव शरीर विज्ञान को मांस को पचाने के लिए नहीं बनाया गया है। यह दृष्टिकोण शाकाहार के समर्थक एलन कार द्वारा व्यक्त किया गया था। उनका मानना है कि मानव आंत बहुत लंबी है। और चूंकि मांस जल्दी से विघटित हो जाता है, यह हमारे शरीर के अंदर पहले से ही जहर में बदल जाता है, इसे जहर देता है और हमारे जीवन को छोटा करता है। हालांकि, शाकाहार के विरोधियों की ओर से पेलियो-एंथ्रोपोलॉजी है। बस मानव खोपड़ी की संरचना को देखो। या बल्कि, हमारे दांतों पर। भोजन को पीसने के लिए (जड़ी-बूटी की तरह) दांतों के अलावा, मनुष्यों में भी incenders और canines (भोजन को पकड़ने और फाड़ने के लिए दांत) होते हैं। यह इंगित करता है कि प्रकृति ने लोगों को सर्वाहारी बनाया।
शाकाहार शरीर को संतुलित आहार प्रदान नहीं करता है। यह सच है। मांस से इनकार करते हुए, हम अपने आप को प्रोटीन, कैल्शियम, आयोडीन, लोहा और शरीर के लिए आवश्यक अन्य विटामिन और खनिजों से वंचित करते हैं। आप उनमें से कुछ को अन्य उत्पादों के साथ फिर से भर सकते हैं, लेकिन फिर आपको उनमें से बहुत अधिक खाने की आवश्यकता होगी, जबकि मांस में वे निहित हैं, इसलिए बोलने के लिए, एक केंद्रित रूप में। यही कारण है कि डॉक्टर स्पष्ट रूप से नाबालिग बच्चों को शाकाहार की शुरुआत करने से रोकते हैं, क्योंकि उनके बढ़ते शरीर को केवल एक निर्माण सामग्री के रूप में मांस और दूध की आवश्यकता होती है। और विटामिन और माइक्रोएलेमेंट की कमी जो बचपन में प्राप्त नहीं हुई थी, वयस्कता में क्षतिपूर्ति करना बहुत मुश्किल है, जिससे स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। इसके अलावा, यह साबित हो गया है कि अगर गर्भावस्था के दौरान गर्भवती माँ शाकाहारी भोजन का पालन करती है, तो एक बच्चा प्रोटीन की कमी और रक्त में लोहे के निम्न स्तर के साथ पैदा होता है। इसलिए, डॉक्टर यह अनुशंसा नहीं करते हैं कि गर्भवती और स्तनपान कराने वाली मां दोनों शाकाहार में शामिल हैं।
शाकाहार मितव्ययी है। न्यूयॉर्क के वैज्ञानिकों ने गणना की है कि यदि न्यू यॉर्क में शाकाहारी बन गए, तो कृषि परिसर दो बार कई उपभोक्ताओं का समर्थन कर सकता है। स्थानीय अखबार ने आपत्ति जताई। इसमें कहा गया है कि सब्जियां, फल और अनाज उगाने के लिए भूमि की गुणवत्ता महत्वपूर्ण है, लेकिन मांस और दूध के उत्पादन के लिए यह प्राथमिक आवश्यकता नहीं है। हो सकता है कि यह हो सकता है, शाकाहार एक महंगी चीज है। रूस में एक शाकाहारी होने के नाते, एक ऐसा देश जहां गर्मी केवल 3 महीने तक रहती है, धनी लोगों का विशेषाधिकार है। शाकाहार में शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाने के लिए, संतुलित आहार के साथ विटामिन और सूक्ष्म जीवाणुओं की कमी की भरपाई करना आवश्यक है। जो निश्चित रूप से, काफी खर्च की आवश्यकता है।
सहमत होना
इस प्रश्न पर मदद के लिए धन्यवाद।
दुर्भाग्य से, मैं कुछ भी मदद नहीं कर सकता, लेकिन यह आश्वासन दिया जाता है, कि आपको सही निर्णय मिलेगा।
जाहिर है, आप गलत नहीं थे